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【网络媒体新春走基层】《香巴拉深处》有位“梨花奶奶”

发布日期:2018-02-13 11:27:35文章来源:阿坝日报

方圆几十里地的梨花开满山坡,洁白如雪,临风而舞……1月22日,伴随着轻柔的解说词,“雪梨之乡”金川的美丽春景出现在央视四套(央视中文国际频道)播出的纪录片《香巴拉深处》第一集《乐园》里。

镜头下,一位土生土长的“梨花奶奶”季洪君用传承了300多年的方法保留着300年前的味道。雪梨切块,煮透后沥汁,再将汁水倒入柴锅里小火慢熬……“熬一锅雪梨要花费24个小时,十几斤新鲜的雪梨才能熬出一斤雪梨膏。”质朴的金川人用繁琐的工艺保留了雪梨的原汁原味。

在得知记录自己生活的纪录片要在电视上播出后,季洪君一家人早早地就守在了电视机前。电视里梨花翻飞,季洪君脸上笑开了花,电视外虽已时值冬季,她的笑脸却依旧如初。

今年77岁的季洪君一家6口人,家里的主要经济来源就是地里那些大大小小的水果,雪梨、苹果、李子、桃子共种了15亩,每到收获的季节一家人仅靠卖水果就能有2、3万元的收入。其中,雪梨就是他们一家赚钱的“主力军”。每年,季洪君家会除卖掉一小部分雪梨外,其余的全部拿来熬制雪梨膏。“今年,我们家熬制了2000斤雪梨膏,有6万多元的收入。”女儿季永英乐呵呵地告诉记者。

据了解,金川有全世界最大的原生态、高海拔雪梨种植区,有鸡腿梨、金花梨、金雪梨等89个品种,100多万株的成林规模、100余公里的分布广度,早在上世纪八十年代就被国家农业部认定为“中国雪梨之乡”。

而金川雪梨膏就以精选金川优质的雪梨,全手工熬制,不加任何添加剂,不仅是一种纯天然的绿色产品,也是一道传统的药膳。配以其它止咳、润肺的药物,可以治疗肺热、咳嗽等呼吸道病症。

“我非常有幸能参与纪录片《香巴拉深处》的拍摄,心里也很激动。”看完纪录片后,梨花奶奶季洪君充满感慨地告诉记者,现在国家对民族文化的传承发展越来越重视了,我们金川雪梨膏的制作也得到了县委、县政府的高度重视。我希望通过这部记录片,能带动我们的后辈,更好地传承和发扬我们金川的传统工艺,让更多的人认识我们金川的风土人情、人文风光。来源:阿坝日报 ■陆让 记者 泽英

原文标题:《香巴拉深处》有位“梨花奶奶”